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| Die Entdeckung
der überaus vielfältigen lokalen Küche
ist eine echte gastronomische Erfahrung, die überall
sonst auf der Welt nur schwer anzutreffen ist. Baskische
Kochkunst verherrlicht gleichermaßen jahrhundertealte
Traditionen und neue Einflüsse und ist einfach, bescheiden,
frisch und herzhaft. Aus den besten Zutaten des Landes
und Meeres zaubern die Basken die schmackhaftesten Gerichte,
die durch die großartigen in der Region erzeugten
Weine noch mehr zur Geltung gebracht werden. |
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| Die Einheimischen
kommen zusammen, um Geschichten und Wein mit Pintxos zu
teilen, jenen kleinen, vielfältigen kulinarischen
Leckerbissen, die in den meisten Lokalen zu finden sind.
Manche ziehen die privatere Atmosphäre ihrer besten
Gastronomischen Gesellschaften vor, um sich des Essens
und der Gesellschaft zu erfreuen. Speise und Trank bilden
auf jeden Fall einen wesentlichen Teil einer jeden Zusammenkunft. |
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Im Rioja-Gebiet
Alavas, dem nördlichen Teil der weinerzeugenden Region
La Rioja, bekommen Sie die Möglichkeit zum Genuss
einer breitgefächerten Geschmackspalette, hat doch
jede Weinkellerei ihren eigenen unterscheidenden Touch,
der das Ergebnis der von Generation zu Generation weitergegebenen
Erfahrung oder innovativster Techniken ist, sowie der
Schönheit ihrer alten Bodegas (Kellereien) oder der
überwältigenden Architektur einiger Kellereien,
die von bekannten Architekten wie Frank Gehry oder Santiago
Calatrava entworfen wurden.
Wer auf die Entdeckung neuer Weine erpicht
ist, für den ist Txakoli eine wirkliche Wonne. Dieser
lokale, aus einer örtlichen Traubensorte erzeugte
Wein war schon fast ganz verschwunden, wurde nun aber
in die Weinkarten einiger der besten Restaurants in New
York oder Paris aufgenommen. |
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